总体稳定向好

 

与公众焦虑“还有什么敢吃的”不同，研讨班多位授课领导、专家认为，中国食品安全形势总体稳定向好。

 

国务院食品安全委员会办公室（下称食安办）有关领导在讲课时说：“近年来经过各方努力，食品安全形势保持了总体稳定，并趋于好转，我们要理直气壮地肯定这一成绩。”

 

据介绍，2009年以来，从部署开展“两年整顿”到出台食品安全法，再到成立国务院食品安全委员会，相关工作力度持续加大，从总体上控制了食品产业化可能带来的系统性安全风险，保障了各类食品质量安全的总体稳定。

 

而对农产品质量——这一食品安全的重要源头，农业部有关领导在授课时评价：“农产品质量安全整体水平有了大幅度提升”，“可以说，我国农产品质量总体上是安全的，呈现不断向好的趋势”。

 

据其介绍，2010年，中国蔬菜、畜产品、水产品等主要农产品监测合格率总体达到96%以上，比2001年提高了30多个百分点。此外，2009年以来，经有关食品安全整治活动，一些区域性、行业性的突出问题得到有效解决。以奶站整治为例，截至去年底，全国奶站数量由清理整顿前的20393个减少到13503个，全国生鲜乳收购站机械化挤奶率达到87%，比清理整顿前提高了36%；近两年生鲜乳中三聚氰胺监测合格率为100%，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。