李敬峰接着说，去年大蒜价格高时，媒体大量炒作“蒜你狠”，有关部门也来金乡县调研，找大蒜涨价的幕后推手。媒体越炒，部门越查，价格反而越涨得凶，因为这不仅没解决问题，反而加强了人们对短缺的心理预期。这件事让蒜农很伤心。大蒜不是粮棉油，不过就是调味品，价高一点没有什么了不起。大蒜作为大宗出口商品，出口创汇能挣外国人的钱。去年出口大蒜每吨约在2500美元，全国共出口40多亿美元。今年出口价格随着国内价格大幅回落，每吨只有五六百美元，不光农民、企业受损失，国家也少收了大量出口加工增值税。

 

    说到这里，李敬峰有点激动。他说，去年农产品涨价，媒体及社会一片惊呼，其实去年大蒜一斤卖到5元，一亩地也不过收入万把元。我们农民都清楚，去年涨可能意味着今年落。所以希望社会各界包括媒体对农产品价格涨落要多作分析，不要一句“蒜你狠”，让人觉得我们蒜农真的很“狠”一样。

 

    李敬峰也从产销方面提出解决蒜情大起大落之策：一是调整种植结构。现在大蒜种植基本饱和了，县里号召稳蒜、扩菜、增林果、强畜牧。我们公司产品也由过去大蒜单一品种逐步扩展到苹果、生姜、蜜柚等10大系列30多个品种。

 

    二是要标准化生产。我们公司目前已建2万亩无公害大蒜基地、3200亩有机大蒜种植基地等，先后办理了国内和美国、欧洲的一批质量认证。

 

    三是搞好农超对接等，拓宽流通渠道。过去缺乏储存设施，金乡大蒜三个月卖不出去就烂了。现在全县储存设施容量比产量大得多，大蒜销售期能延长到一年，烂掉扔掉的现象没有了。平抑大蒜价格波动，要在深加工上多下功夫。我们公司成立了研发机构，与国外客商合作开发大蒜调味品、保健品等深加工产品，近几年将开发生产50多个新产品。

 

    说起大蒜深加工，刘子乾和周保华都推荐记者到成功果蔬制品有限公司看看。这家公司让记者大开眼界。产品展室里，有黑蒜、黑蒜饮料、黑蒜饼干等十几个大蒜深加工品种。公司董事长王翠英原是县果品公司副经理，企业改制下岗后她挑头带着大家一起创业，2006年起步，如今公司已年出口创汇1000多万美元。王翠英说，他们已尝到大蒜深加工甜头，希望随着规模扩大能对稳定大蒜行情起重要辅助作用。

  (来源：《经济日报》  记者 丁 士 单保江)