江南大学江苏食品安全研究基地首席专家吴林海教授，在发言中首先肯定：福喜事件的发生，并没有改变也不可能改变目前我国食品安全“总体稳定、趋势向好”的基本格局与未来走势。

　　但他同时表示，福喜事件的发生，是我国经济社会长期发展中复杂矛盾再次集中暴露的结果，是社会诚信体系失衡的体现。

　　他指出，构建防范食品安全风险微观的基础是，生产经营方式的根本性改变，与此同时，努力增强食品生产经营主体的社会责任，防范类似于福喜事件的再次发生，将是一个非常艰巨与复杂的过程，可能需要相当长的时间。

　　吴林海认为，防范食品安全风险的基本路径是，加快社会管理向社会治理的转型，真正形成企业、政府、消费者与社会组织等共同参与，各司其职的社会共治格局，才能从根本上解决“相对有限的政府监管力量与相对无限的监管对象”之间的矛盾。

　　郭准：提高食品安全透明度刻不容缓

　　近年来，为了解决食品安全问题，我国相关部门采取了很多措施，但在食品安全方面依然问题不少。原因何在？

　　上海自然之友生态保护协会年轻的食品安全志愿者郭准，在发言中对食品安全的“信息不对称”现象进行了分析，指出这是食品安全事故频出的根源所在，而解决信息不对称的唯一有效方法是提高食品安全透明度。