而对一座城市来说，菜市场又是了解这里的饮食、风俗和人情最快捷的打开方式。已经搬迁的韩国首尔市鹭梁津水产市场，就要搬迁的筑地市场，都承载着一个城市乃至一个国家的兴衰历史，是外国游客最喜欢光顾的地方。而作为欧洲最大的菜市场，西班牙巴塞罗那的博盖利亚菜市场，最早可追溯至1217年，旅游指南书《孤独星球》也对它做了详尽介绍。正如其网站的介绍所说，博盖利亚市场与这座城市的历史、城市中所有的家庭、他们的传统和节庆缠绕在一起。来这里购物和参观，人们看重的是体验巴塞罗那这座城市独特的文化、这里的人们对生活的热爱，以及这座城市火热的情感表达。

 

　　然而，像博盖利亚市场这般长期存续的传统菜市场毕竟是少数。现代城市传统菜市场的日渐缺位，在一定程度上也不得不部分归因于它的“烟火气”。俗话说得好，距离产生美，菜市场虽然是周边居民的生活福利，但喧闹脏乱的环境也一直为邻近的居民所不满，而随着城市整体开发的前进，菜市场给附近交通带来的不便，对于大量黄金地段的占据等，都是与现代都市的规划和发展格格不入的因素。

 

　　现在已经到了城市管理者必须认真思考类似问题的时候了。没有了充斥着“烟火气”的菜市场，城市总像是缺了点什么。菜市场由人构建，又最终服务于人。归根结底，其实缺的是人与人共同生活的空间。以菜市场为载体实现的人与人之间的交流和从中结成的情意，是现代城市最稀缺的人文资源。如果街头巷尾的菜市场、书店、小广场、小饭馆，都找不到合理存在的方式，那么城市就会真的成为缺少“阳光和植被”的钢筋水泥森林。   （张慧中）

 

（来源：人民网－人民日报）   （4）