2015年4月初，高位截瘫的袁海军在郑州伏牛路开了一家名叫“一碗面”的公益主题餐厅，承诺不分对象，无论贵贱，来店顾客都可不限量免费吃面。这件事曾轰动全国。彼时听说此事的大部分人，一边为其公益之心点赞，一边深深担忧：若食客蜂拥而至，只为免费吃面，餐厅能维持多久？三个月过去了，记者再次来到袁海军的餐厅，听他讲述这三个月里发生的事。

专门蹭吃的人几乎没有

7月11日上午10点，志愿者们已经开始帮忙收拾店面。餐厅主人袁海军说，三个月来餐厅一共送出去4.5万多碗手擀面，收到各方捐款1万多元，目前确实还没有达到收支平衡。但从账面看，第二个月亏损比上个月减少1万多元，面馆生意正逐步走向良性运转。“目前情况比当初预料的好，越来越多的人来餐厅用餐，不再是试探、验证，而是理性消费。”

餐厅开业之初曾有人担忧会出现“人群排队等吃免费面”，袁海军说，“从来没有出现过，只要一碗面的顾客有，每天平均有七八人，但他们确实是有困难，衣着上就能看出，帮助他们正是我们的初衷。大部分顾客来店都会再点菜品。认为很多人会专门来蹭饭的想法显然是一种偏见。”