袁海军和他的公益餐厅

 

　　如何挣钱?能坚持多久?挣来的钱怎么花?

 

　　本报记者对话饭店老板、“豫残联盟”负责人

 

　　昨日，在伏牛路与陇海路交叉口西北角，一家名为“一碗面——豫残联盟公益主题餐厅”的饭店内部装修在进行最后的完善。这家饭店的大红门头格外醒目，门前除了有台阶，还有精心铺设的带有不锈钢护栏的无障碍通道。

 

　　“什么叫公益主题餐厅?”“为什么要设计无障碍通道?”这家与众不同的饭店虽然还没正式营业，却吸引着路人频频驻足观望。

 

　　饭店老板、“豫残联盟”负责人袁海军承诺店里的手擀面免费，针对大家关心的饭店如何盈利、能坚持多久等敏感问题，他接受郑州晚报记者采访，一一作出回应。