前不久，在香港理工大学赛马会社会创新设计院有一个“盛食当灶”的活动，请来了星级名厨和普通市民组合一块来下厨，这个活动最有意思的地方就是他们使用的食材全都是些剩菜剩饭，这些剩食到了厨师的手上，却收获了第二春。（中国新闻网）

改革开放以来，我国社会经济不断发展，粮食总产值逐年上升，但由于地区差异、行业差异，同样还有很大一部分人民群众吃不饱、穿不暖，过着“吃早没晚”的生活。

根据联合国粮农组织的数据，每年有13亿吨粮食遭浪费，全世界每7人就有1人处于饥饿，每天有超过2万个5岁以下孩童饥饿至死。而根据房屋与地方政府部的预测，到2020年，我国人民每天将制造3万余吨固体垃圾，其中有45%是丢弃的食物，相当于每天丢弃1万5千吨的食物，那将足以养活750万人！ 把这些数字一对比，联想到我国还有为数众多的困难群众，各种浪费现象的严重存在真是令人痛心。

党的群众路线教育实践活动提出反“四风”，其中之一就是狠刹奢靡之风。“盛食当灶”的活动正好响应了党的指示，为“厉行节约、反对浪费”作出了引导性作用，用“剩食”来当食材，做出美味佳肴，达到变废为宝的目的。

当然，此处“剩食”并非“馊食”，主要是指人们拣剩的水果、蔬菜，超市丢弃的“不美观食物”、餐馆里切除头尾或“非最好部分”的食材……都是还能吃却被丢掉的食物。