俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣的吃法及危害，你知道吗？现代研究表明，枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力；环磷酸腺苷可调节细胞分裂，使癌细胞向正常方向转化，还可增强造血干细胞的增殖和分化，恢复骨髓干细胞的造血功能；大分子多糖具有提高机体免疫力和抗补体等生理活性等。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，鲜枣的代表品种主要有山东、河北的冬枣、大白枣、梨枣，近年来还开发了陕西的七月鲜、延川狗头枣；山东的芒果冬枣、大雪枣、伏脆蜜枣等。目前市场上以山西梨枣，河北黄骅冬枣和山东沾化冬枣较为受欢迎。梨枣作为一代鲜食枣品种代表，果实非常大，褐红色，呈倒卵状、梨形或椭圆形，果皮较薄，肉质松脆，汁多味美。冬枣是二代优质鲜食枣品种代表，含有天门冬氨酸、苏氨酸、