来源：北京商报
　　原标题：红薯的节令养生
　　在寒意已渐渐袭来的日子里吃上一块热气腾腾的红薯，可算是惬意的一件事儿。其实，在冬季里吃上块烤红薯不仅能防御严寒，更有许多养生的功效。红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
　　红薯被称为抗癌之星，它的全身全是宝，对人体健康有着诸多的益处。主要表现为：抗癌作用，有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤；防治便秘，有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用；有益心脏，红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，均有助于预防心血管疾病。
　　（摘自《四季养生智慧》中国中医药出版社出版）
　　私家厨房
　　■红薯烙饼
　　用料：红薯300克，面粉300克，花椒面、葱花、食盐适量。
　　做法：红薯蒸熟去皮后捣成糊状；加面粉、温水、辅料拌匀，捏成圆饼，烙熟。
　　功效：作为主食，可治疗便秘。
　　■红薯扣酱骨
　　用料：红薯200克，排骨300克，香菇1朵、葱段、姜片各适量。
　　做法：红薯、排骨切块；排骨加料入味片刻，碗底铺香菇，排骨、红薯填内；腌汁加清水盖碟进微波炉，中高火烘20分钟。
　　功效：肉与红薯配食，利于消化。