想要由吃来淡化肤色比较慢，“饮食美白”主要是补充维生素抗氧化、矿物质增添健康气色，大厨说最方便的就是吃“深绿色”蔬菜，因为花青素多，有很丰富的维他命C，但是维他命C怕热，像用深绿花椰菜做沙拉就很好，饮料方面，豆浆异黄酮多、抗氧力强，水果呢，在家加水1：1打汁喝很健康。

 

　　生食是保存蔬果抗氧力最好的料理，大厨建议每天一餐单吃“常温的沙拉”做体内环保，下面3种精选酱料，保证吃不胖、还加倍美容喔。原味优酪+水果：市售优酪糖分多，生机饮食店买超原味优酪+水果打成酱，是日本风行的做法。橄榄油：精纯的橄榄油，可以带来好的胆固醇，製造出美容最需要的女性荷尔蒙，一点点就很美味。芝麻油：韩国人的最爱(她们皮肤都好好!)，用冷压製造最好，有丰富维生素A，抗老效果不用讲。

 

　　铁质是让脸色白里透红的重要元素，尤其动物铁质人体吸收率高，选红肉最好，但不是餐餐有肉就够喽，饭后饮料也有学问，维生素C能促进铁质吸收，像柳橙、葡萄柚汁这种柑橘类最棒，而容易氧化的咖啡或茶，则会让养份摄取功亏一溃。