3、抗衰老作用

 

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

 

　　推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老

 

　　大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

 

　　制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。

 

4、抗疲劳作用

 

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。