河蟹，一名石蟹，或称小石蟹。蟹的种类很多，有大石蟹、毛脚蟹、湖蟹、江蟹、海蟹等，大蟹主要供食用，药用以河蟹(小石蟹)为多。

 

美食性味

咸、寒。

 

美食成分

含蛋白质，脂肪，糖类，以及无机盐，菸酸，维生素A、B1、B2。

 

美食功用

散瘀血，续筋接骨，解漆毒。蟹爪催产下胎。

 

跌打损伤，断筋碎骨，瘀血肿痛：

活河蟹适量，洗净去泥，捣烂，加适量烧酒拌和，敷于伤处，加以包扎，一日更换1次(夏季一日换2～3次)。

 

妇女临产阵缩力微弱，胞浆破而迟迟不下者，或胎死腹中及胎盘残留：

蟹脚爪30一60克，黄酒或米醋适量，加水同煎服。

 

产后儿枕痛(包括产后子宫收缩不全)：

河蟹烧存性，研细，温黄酒送服，每服1．5～3克，一日2—3次。

 

漆疮(漆过敏性皮炎)：

活河蟹适量，用清水洗净，捣烂放入布袋中绞汁，涂抹患部。

 

冻疮溃烂不敛：

河蟹烧存性，研细末，蜂蜜调涂，一日更换2次。

 

慢性化脓病、寒性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口：

河蟹、蝮蛇、鹿角各500克，烧存性，研成极细末(或炼蜜为丸，如小豆大)，黄酒或温水送下，每服1.5—3克，一日2次。

 

（摘自：美食天下）